|
|
Citroen-kokospie Met Yoghurtsaus.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
125gr boter boter voor het invetten.*3 eieren
*175gr suiker*125gr geschaafde amandelen*75gr geraspte kokos*50gr bloem*1.5dl vers geperst citroen* 1 3/4dl melk.poedersuiker (VOOR DE SAUS)*25gr.geraspte kokos*1 eetl.suiker*1/4 liter yoghurt.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Bereidingswijze:
Smelt de boter en laat hem afkoelen.doe de eieren de suiker de amandelen,en de geraspte kokos,de bloem,de gesmolten boter,het citroensap en de melk in de kom van een foodprocessor en laat de machine ca. 1 min.draaien zodat alles fijngemalen en goed gemengd is. schenk het mengsel in een beboterde rond cakeblik of ronde taartvorm,
(DOORSNEDE CA.26cm)bak de pie in het midden van de oven in ca. 50 min.goudbruin en gaar.
laat de pie in de vorm afkoelen en bestrooi hem dan met poedersuiker. maak de saus:roer de kokos en de suiker door de yoghurt:roer tot de suiker is opgelost.snijd de pie in punten en lepel de yoghurtsaus ernaast.
|
|
|